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...c'est en 1999 que la remise en état du marais à débuté, succédant à plusieurs dizaines d'années resté à l'abandon...
Plusieurs hivers pour se faire et lui insuffler une nouvelle vie. Depuis, les entretiens annuels et les récoltes, modèlent année après année le lieu...
Doté d'un gros potentiel de production, le marais est aujourd'hui utilisé dans l'optique d'une conduite artisanale de petite production , s'adaptant à la demande tout en respectant la force de travail sans laquelle rien n'en sort...
Nos sels de terroir, naturels, sont récoltés manuellement...l'énergie du soleil combiné au vent évapore l'eau de mer pour nous permettre de récolter ses minéraux sur l'argile des bassins,
le plus naturellement et simplement possible... :)
Marais du Barrot Nord - Les Portes en Ré
📞 0619015150 - mfabricer@yahoo.fr
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